안녕하세요. 똘이 아부지입니다.
포비(FOURB)는 제가 최애 하는 카페 중 한 곳입니다
올해 초 고속터미널점을 소개한 적이 있는데, 오늘은 합정에 위치한 포비 베이직 다녀온 후기를 적어볼까 합니다.
포비베이직(FOURB BASIC) 합정
합정역 8번 출구로 나와서 으리으리?한 아파트 단지를 지나면 포비 베이직을 발견하실 수 있습니다.
사거리에 위치해 있을 뿐만 아니라 규모도 상당히 커서 찾는데 크게 어려움은 없으시리라 생각됩니다.
포비는 맛뿐만 아니라 독특한 가게의 인테리어로도 주목을 받고 있는데요, 여기 포비베이직은 옛 복층집을 리모델링한 듯한 컨셉을 갖고 있었습니다.
이미 인터넷에는 '사진 찍기 좋은 베이글이 맛있는 카페'라 소문난 이곳을 세세하게 살펴보도록 하겠습니당
포비베이직(FOURBBASIC) 합정
- 주소 : 서울 마포구 양화로3길 66
- 영업시간 : 10:30 ~ 22:00 (월요일 ~ 일요일)
포비베이직 가게 살펴보기
가게 안으로 들어서자마자 베이글을 만드는 장소를 발견하실 수 있습니다.
통유리로 되어 있어 실시간으로 직원분들이 쫄깃하고 맛있는 베이글을 만드시는 걸 구경하실 수 있습니다.
직접 만들어서 그런지는 모르겠지만 진짜 포비 베이글은 너무 맛있습니다....
가게 안으로 들어서면 초록초록한 식물들과 돌길?이 반겨줍니다. 원래는 개인주택 마당이었던 공간을 가게 리모델링을 하며 이렇게 조성한게 아닌가 싶네요.
개인적으로 플랜테리어를 좋아해서 그런지 가게 내부에 저런 커다란 여인초를 보니 힐링도 되고 기분도 좋아지는 것 같았습니다 ㅎㅎ
포비베이직의 특징은 가게가 모두 통유리로 되어 있어서 시야 감이 아주 좋습니다
날씨가 좋은 날에는 햇빛이 가게 안으로 듬뿍 들어와 자연 채광으로 가게 분위기를 밝게 만들어 주고, 저녁에도 조명과 함께 꽤 이쁜 분위기를 느낄 수 있다고 합니다.
가게 앞 마당?에도 알록달록한 의자들로 좌석이 구성되어 있는데 요즘 같은 날씨에 딱 앉기 좋은 자리인 것 같았습니다.
가게 가장 안쪽으로 들어오시면 주문하는 곳이 있습니다
긴 바 형식으로 되어 있는 이곳에서 커피와 베이글 요리가 만들어집니당.
대체적으로 우드톤의 분위기가 강하게 나는 특징이 있는 공간이었습니다.
2층으로 올라가는 계단...
천장이 높아서 그런지 올라가야 하는 계단 수가 상당했습니다.
포비 베이직의 경우 음료나 음식 주문 후, 다시 홀로 와서 픽업한 후에 좌석으로 가져가야 해서 이런 계단 오르실 때 주의하실 필요가 있어 보입니다
2층 공간은 1층에 비해서는 다소 단출? 하고 심플해 보였습니다
통유리 창 쪽을 제외한 다른 면은 은은한 하얀색 조명으로 조성되어 있었습니다.
좌석은 크게 네모네모한 곳과 동글동글한 곳이 있습니다. 포비가 딴 거는 다 좋은데.. 다소 불편하고 크기가 작은 의자와 책상이 아쉽다는...
3층은 작은 조리 공간과 야외로는 루프탑 자리가 조성되어 있습니다.
여기는 직원들 회식? 아니면 연구?용도로 있는 건가 싶었는데 정확히 왜 있는 건지는 모르겠네요... ㅋㅋ
루프탑 자리는 전망은 좋으나 음료를 받고 열심히 계단을 올라와야 한다는 치명적인 단점이 있으니 참고 바랍니다
포비베이직 건물 구조가 상당히 미로 같아서...
주문하는 곳 구석에 위로 올라가는 계단 조그만 게 하나 더 있는데, 그 위로 올라오시면 아래와 같은 넓은 공간이 나옵니다
외관만 봐서는 여기서도 커피를 만들 것 같았는데, 그냥 손님들이 이용할 수 있는 좌석 공간이었습니다
여기 공간은 손님들이 잘 몰라서 안 오는 건지...
밑에는 손님들로 가득한데 여기는 딱 저희밖에 없어서 전세 내고 조용하고 편안한 분위기에서 커피랑 베이글을 즐겼습니다 ㅎㅎ
직접 먹어본 포비베이직
먹기 전 멋있게 사진 찍어주는 건 언제나 놓치지 않습니다
(하지만 초점이 왜 뒤로 가있니...)
저희가 주문한 메뉴는 베이글 샌드위치 + 커피세트
기본적으로 세트 메뉴에는 롱블랙커피가 제공되나 추가 금액을 내고 다른 커피로 주문 가능합니다
저희는 VOLCANO & VOLCANO FIG 베이글 샌드위치와 롱블랙 & 플랫화이트로 주문했습니다
포동포동하고 쫀득한 반죽 위로 고소한 치즈가 올라가 있는 포비의 베이글 맛은 언제 먹어도 맛있었습니다.
거기다 베이글 특성상 햄버거보다도 포만감이 크게 느껴져 한 끼 식사로도 충분해 보였습니다
베이글 안에 있는 햄, 잠봉뵈르, 크림치즈, 버터 모두 꿀 같은 조합으로 베이글 샌드위치 맛을 끝내주게 만들어 주었습니다.
그리고 포비에 오신다면... 오트 플랫 화이트는 꼭 드셔보시기를...!
커피 초보자라면 고소한 맛의 원두를 추천드리며, 커피 레벨이 높아지셨다만 산미 있는 원두로 즐겨보시길 추천 드립니다
여느 커피 체인점처럼 지점이 많지는 않아서 언제나 보면 반가운 포비...
어서 저희 동네에도 생기길 기원하며 마치도록 하겠습니다.
긴 글 읽어주셔서 감사합니다.